Cuisiner les mots peut tuer - Série culinaire - Saison II

Le must de la Saint-Valentin : offrir en plus du petit cadeau rituel, un repas fin de sushis. Rafinement asiatique, paravent de soie et romantisme derrière une branche d'orchidée.

Je tairai aujourd'hui mon opinion sur cet obscur saint sorti tout droit de l'imagination d'un service marketing - des fois qu'on oublie de dépenser entre les soldes et Pâques - pour parler seulement des sushis.

Qu'ils soient servis au restaurant japonais ou au fast food, ils tirent leur matière première de la mer. Le défilement des plateaux chargés d'élégantes bouchées indubitablement plus glamour que la frisée aux lardons, est plus rapide que la reproduction des poissons qui les composent..

Tourteraux de tous les pays, méfiez-vous ! Tandis que vous rêvez à vos futurs bébés en picorant vos sushis, et autres makis, vous condamnez votre future progéniture à manger des méduses vu que 90% de leurs prédateurs ont disparu et qu'on continue à les décimer.

N'en déplaise à Sushishop qui publicitise à mort sur Canal +.

Canal + ? Mais... Ce n'est pas cette même chaîne qui diffusait il y a un an un reportage édifiant sur la surpêche aggravée par la mode du sushi ? Si Madame, c'est bien ça.

Sans parler du gaspillage éhonté que cela provoque puisque cette belle nourriture est impitoyablement jetée après un quart d'heure si elle n'a pas été consommée (trop dangereux). Et qui pense à la famine qui guette les populations vivant de la pêche, à qui sont soustraits ces poissons ramassés par tonnes au large des côtes somaliennes ?

Lorsque Sushishop, ce terminator des mers, se consacre lui-même "créateur de sushis" (c'est le slogan dont il nous assome en ce moment) pour mieux vendre en chantonnant « après moi le déluge », je comprends que je ne connnaissais pas vraiment le sens des mots « hypocrisie », « dialectique » et « marketing ».

Saint-Valentin et sushis, amour et raffinement, la mort est si belle ainsi costumée par un créateur.

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Pour voir le reportage de Jean-Pierre Canet, Damien Vercaemer et Jean-Marie Michel 

(durée 50 mn)

 Ici la pub de Sushishop